こんにちは、酒井美佐子です。いよいよ12月、忘年会、クリスマスと、ごちそうを頂く機会が増える季節になりましたね。食べ過ぎた翌朝には、やさしく、暖かい食べ物がうれしいもの。今回は、胃腸の調子を整える作用があり、葛湯のようにして食べるハーブ「スリッパリーエルム」をご紹介します。

　スリッパリーエルム（学名Ulmus rubra　和名アカニレ）は、北米の森ではおなじみのニレ科の落葉樹。ハーブというと、植物の葉や根を使うことが多いのですが、スリッパリーエルムは樹皮を使います。堅いコルク状になった樹皮の内側に、薄皮のような樹皮があり、それを医療用のハーブとして利用します。

　これもエキナセアやクランベリー同様、アメリカの先住民が昔から利用してきたハーブ。胃炎や潰瘍、胃酸過多、憩室炎、過敏性腸症候群、下痢や便秘などの幅広い胃腸疾患に使われています。