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特集●夏の疾患はこう診る Vol.3
盛夏過ぎても油断できない食中毒

 高温多湿となる夏季は、サルモネラ属菌ブドウ球菌腸炎ビブリオ腸管出血性大腸菌(O-157)など、細菌による食中毒が多く発生する。食中毒というと梅雨時がピークのように思われがちだが、実は8、9月も発生件数が多く、油断はできない(図1)。

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