日経メディカルのロゴ画像

学会トピック◎第67回日本感染症学会東日本地方会学術集会
ローストしたクマ肉を食べて旋毛虫症に
ジビエのブームの陰でリスク高まる感染症

ローストしたクマ肉を食べて旋毛虫症にの画像

 クマの肉を食べたことで旋毛虫症を発症した事例が、相次いで3例発生したことが報告された。いずれも同じ1頭のクマの肉が原因食品で、うち2例はローストして食べ、1例はカツにして食べていた。市立札幌病院感染症内科の児玉文宏氏らが、第67回日本感染症学会東日本地方会学術集会(10月24~26日、東京)で報告した。

この記事を読んでいる人におすすめ