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食育健康サミットで日本の食生活のあり方を議論
西洋化された食生活の見直しが急務に

 日本医師会と米穀安定供給確保支援機構は11月18日、東京都内で「食育健康サミット2010」を開催した。今回は「メタボリックシンドロームの科学とその対策 ~飽食時代の生活習慣病対策と日本型食生活の役割~」をテーマとし、糖尿病・脂質異常・肥満といった生活習慣病やメタボリックシンドローム(METS)の生物学的背景、これらを予防するための保健指導などについての講演が行われた。

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