ポリフェノールの一種であるフラバノールが豊富に含まれるダークチョコレートの摂取により、健康な人の血圧は下がり、インスリン抵抗性も改善されると報告されている。伊L’Aquila大学のDavide Grassi氏らは今回、本態性高血圧（EH）患者にも同様の利益が見られることを明らかにした。詳細は、Hypertension誌2005年７月18日号に報告された。