最近、コーヒーが健康に好影響を与えるとする研究結果が相次いで発表され、注目を集めている。オランダAmsterdam自由大学のRob M. van Dam氏らは、コーヒー摂取と２型糖尿病リスクの関係を調べる系統的レビューを行い、１日にドリップ式コーヒー６～７杯でリスクが35％減少することを示した。詳細はJournal of American Medical Association（JAMA）誌2005年６月６日号に報告された。