低脂肪牛乳を飲むと体脂肪が減り、筋肉量が増えるというダイエット効果が確認された。辻学園栄養専門学校中央研究室の広田孝子教授が、２月３日に開催された「第７回メディアミルクセミナー」（主催：日本酪農乳業協会）で研究成果を発表した。