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Diabetes Care誌から
1日3杯以上の白米摂取は糖尿病リスクを高める
21カ国を対象とした疫学研究の結果

2020/12/16
山田 裕紀子=メディカルライター

 白米摂取量と糖尿病の発症リスクの関連について大規模な多国間の疫学研究で検討された。コホート全体では、白米摂取量が1日茶わん3杯以上の場合は、1杯未満の場合よりも糖尿病リスクが有意に上昇していた。地域別にみると、インドなどの南アジアでは有意なリスク上昇が示されたが、中国ではリスク上昇は認められなかった。この結果はDiabetes Care誌11月号に掲載された。

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