こんにちは、酒井美佐子です。今年の冬は寒くなりそうですね。昨シーズンは新型インフルエンザ（H1N1）が大流行しましたが、今シーズンは新型とA香港型（H3N2）が流行する兆しがあるとのこと。入念な予防対策が必要になりそうです。かぜの予防に役立つとされるハーブはたくさんありますが、今回はその中から、前回のこのコラムでローズマリーとのブレンドをお勧めした「レモングラス」をご紹介しましょう。
　
　レモングラス（Cymbopogon citrates、和名：レモンガヤ）は、イネ科の多年草。レモンのような爽やかな香りと心地よい刺激味で、とても人気のあるハーブです。料理の風味付け（タイ料理のトムヤムクンなどが有名ですね）に使われるほか、精油はアロマテラピーにも使用されます。