DI Onlineのロゴ画像

《プレミアム版 読者限定》9月号連動企画
【栄養指導に役立つレシピ】緑黄色野菜のカラフルラタトゥイユ

【栄養指導に役立つレシピ】緑黄色野菜のカラフルラタトゥイユの画像

 7月号からスタートした『日経ドラッグインフォメーション』プレミアム版の新コラム「明日から実践! 栄養指導」。9月号では、引き続き動脈硬化予防をテーマに、コレステロールの酸化を防ぐ抗酸化物質の役割についてアップルケアネット(東京都江戸川区)の管理栄養士の方に解説していただきました。ビタミンCやビタミンE、βカロテンなどの抗酸化物質を多く含む緑黄色野菜を使った、カラフルなラタトゥイユのレシピを紹介しています。

連載の紹介

こちら日経DI編集部
DI Onlineは、薬局薬剤師向け雑誌『日経ドラッグインフォメーション』、略して『日経DI』の編集部が運営しています。本コラムでは、編集部からのお知らせや最新号のお知らせ、オススメ記事、アンケートのお願いなど、種々雑多な記事を掲載してしていきます。編集部へのご意見・ご要望などは、記事下にある「コメントする」からお願いします。

この記事を読んでいる人におすすめ