糖尿病患者の栄養管理の目的は、血糖値を含めた代謝全般の改善と、合併症の発症・進行の阻止である。糖尿病と共存した無理のない生活習慣の実現には、適正な栄養管理情報に基づく個々の受け入れ状況に合った援助が重要である。