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研修医に必須!栄養管理のABC

経口摂取できる患者の栄養管理の実際
治療食とは?その種類と特徴

2012/08/23
幣 憲一郎(京都大学医学部附属病院疾患栄養治療部)
治療食とは?その種類と特徴の画像

 「治療食」は一般食(普通食)と特別食に分類され、特別食はさらに細かく分類されています。治療食を選択する際は、咀嚼・嚥下機能といった患者の身体的特徴のほか、嗜好も含めたQOLに配慮する必要があります。

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