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研修医に必須!栄養管理のABC

臨床栄養管理の原理原則を押さえよう

2012/07/05
田中 清(京都女子大学家政学部食物栄養学科)
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 研修を始めて、入院患者さんを受け持つと、食事に関する指示を出さなければなりませんが、戸惑っている人が少なくないと思います。何kcal摂取すべきかをどう決めたら良いのか。蛋白質は何g摂取すれば良いのか。「そんなこと、大学で習ったことがない」と思っていませんか。

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