日経メディカルのロゴ画像

あえて、アメリカで和食を食べてみた

2013/05/23
津久井宏行
あえて、アメリカで和食を食べてみたの画像

 普段は口にすることのできない名物料理に舌鼓を打つ。学会参加の楽しみの一つです。しかし、Mitral Conclaveへの参加でゴールデンウイークに訪れたニューヨークでは、意図して、和食を食べる予定を立てました。

著者プロフィール

津久井宏行(東京女子医大心臓血管外科准講師)●つくい ひろゆき氏。1995年新潟大卒。2003年渡米。06年ピッツバーグ大学メディカルセンターAdvanced Adult Cardiac Surgery Fellow。2009年より東京女子医大。

連載の紹介

津久井宏行の「アメリカ視点、日本マインド」
米国で6年間心臓外科医として働いた津久井氏。「米国の優れた点を取り入れ、日本の長所をもっと伸ばせば、日本の医療は絶対に良くなる」との信念の下、両国での臨床経験に基づいた現場発の医療改革案を発信します。

この記事を読んでいる人におすすめ