春は私にとって、大変忙しい季節です。まずはつくし狩りをしなければなりません。職場の近くにつくしがたくさん生えるいいポイントがあり、暖かくなってくると時々偵察にでかけ、採り頃をチェックしています。おかげで今年もたくさんつくしを採り、妹家族やお友達に「春のおすそわけ」をすることができました。私がお勧めするつくしの調理法は、フライパンで卵と一緒に炒めてお醤油で味付けするもの。職場のスタッフに教えたところ、手軽に安くおかずが一品増えたととても好評でした。