低炭水化物・高脂肪食で減量できるか

“The A TO Z Weight Loss Study”の結果が報告された。それは、低炭水化物・高脂肪食ダイエットであるAtkins食事による効果を肯定するものであった。この食事方法に関しては、現象的には確かに体重減少という効果があるようである。ただ、そのメカニズムや危険性に関しては諸手を挙げて賛成するわけにはいかないと思っている。