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日経ヘルスケア 新製品紹介
食品、飲料に混ぜる粉末状のとろみ調整食品
やさしい献立 とろみファイン 600g

やさしい献立 とろみファイン 600g
3014円(税込み)/2020年3月発売
キユーピー(株)
TEL:0120-14-1122

 嚥下機能が低下してきた高齢者など向けに、食べ物や飲み物に加えて混ぜるだけで適度なとろみを付けることができる粉末状のとろみ調整食品。色や味を変えることなく、手軽にとろみを付けることができる。加熱しなくても混ぜるだけでよいため、ホットやアイスのどちらでも使用可能。

 日本介護食品協議会が定める「ユニバーサルデザインフード(UDF)区分」の「とろみ調整食品」に該当している。UDF 区分には、かむ力や飲み込む力に応じた区分として「容易にかめる」「歯茎でつぶせる」「舌でつぶせる」「かまなくてよい」の4区分のほか、「とろみ調整食品」という区分で構成されている。

 本製品を水100mgに1.5gを加え、とんかつソース状のとろみを付けた場合に、1袋(約600g )で400回使用できる。賞味期間は24カ月。

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連載の紹介

情報パック
本連載では、医療機関・介護施設に向けた新製品のほか、医療機関・介護施設経営、人材採用・育成、マネジメントの参考になる新刊書籍、各社開催の有益なセミナー情報を順次紹介します。

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