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2006.06.18

専門展「サプリ&機能性食品2006」から 渡辺オイスター研究所、牡蠣に含まれるミネラルの有効性を発表

「サプリ&機能性食品2006」の初日、6月15日に行われたオープンシアターでのプレゼンテーションで、国産天然生牡蠣由来のサプリメントを開発する渡辺オイスター研究所(本社:東京都八王子市)が牡蠣に含まれるミネラルの抗酸化作用を発表した。
 
 同社が北京大学病院・国内医療機関との共同研究で確認したところによると、牡蠣から抽出したセレンや亜鉛といったミネラルを含むサプリメントが、動脈硬化を引き起こす原因となるLDLコレステロールや活性酸素を減少させる効果があったという。

 牡蠣抽出成分の活性酸素の除去・減少作用は、糖尿病患者にも有効であるという。糖尿病患者では、カロリー制限によって、食事からのミネラルが不足しがちなうえ、ミネラルの尿中排泄量も多い。ミネラル不足により、活性酸素が除去されにくくなり、それによって引き起こされる血管の細胞障害が、糖尿病の合併症を引き起こす要因となるからだという。(日経ヘルス、清水由貴子)