一般に食物アレルギーは食物を摂取してから数分〜1時間以内で出現することが知られている。しかし、最近になって5〜14時間かかってその症状が出現する食物アレルギーが存在することが分かってきた。それが、遅発性即時型食物アナフィラキシーである、納豆アレルギーだ。

食物アレルギーの意外な落とし穴の画像

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