ポリフェノールの一種であるフラバノールが豊富に含まれるダークチョコレートの摂取により、健康な人の血圧は下がり、インスリン抵抗性も改善されると報告されている。伊L’Aquila大学のDavide Grassi氏らは今回、本態性高血圧(EH)患者にも同様の利益が見られることを明らかにした。詳細は、Hypertension誌2005年7月18日号に報告された。

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