甘味料によるアレルギーが、最近注目されている。今年5月の日本アレルギー学会春季臨床大会では、わが国初となる、甘味料による即時型アレルギーの全国調査の結果が示された。医師1079人への聞き取り調査で、21人の医師から33例(確定15例、疑い18例)の報告があった。原因としてはエリスリトールが15例で最も多く、キシリトールが10例、ステビアが2例と続いた。

知っていますか? 甘味料によるアレルギーの画像

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