先日、知人から、京都の料亭が作っている珍しいお菓子をいただきました。説明書きには、「オオバコの粉で冷やし固めた、まったく新しいタイプの食感です」と書かれています。オオバコがお菓子になるなんて!と、驚きとともに食しました。

日本のオオバコ(大葉子)とサイリウムの違いの画像

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