一日一日、秋が深まってきましたね。今回は、日本薬局方にも収載されている「甘草」、英名「リコリス」についてご紹介しましょう。リコリスを取り上げるきっかけになったのは、アイスランドのお土産でいただいた「リコリスチョコレート」。箱の外には、「中に奇妙なものが入っているので、周りのチョコレートだけお召し上がりください」と貼り紙が!

独特の風味を持つ「リコリス」のお菓子の画像

ログインして全文を読む