エネルギーや栄養素をどれだけ摂取すべきかは『日本人の食事摂取基準』に示されており、5年に1度改訂されます。しかし、多数ある微量栄養素のすべてに細かく気を配ることは、事実上困難です。

微量栄養素―欠乏したらどうなる?の画像