先日、休暇でソウルに行ってきました。カムジャタン(じゃがいも鍋)やカンジャンケジャン(蟹のしょうゆ漬け)、冷麺などなど、おいしいお料理に大満足でしたが、明らかに食べすぎ…。将来どんな報いが来るのか心配です。そこで今回は、成人女性を対象に、食事を中心としたライフスタイルと高血圧の発症の関係を検討した大規模コホート研究(Nurses' Health Study II)を読んでみました。

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