2004.09.03

ビタミンCを増やす冷蔵庫、LED光で野菜の光合成を促す

 野菜に含まれるビタミンCを増やしてくれる冷蔵庫が登場する。三菱電機は、野菜室に保存した野菜の光合成を促して、野菜に含まれるビタミンCを購入時より増やすという冷蔵庫を発売する。

 「ビタミンCを増やす冷蔵庫の発売は世界初」(三菱電機)という。

 野菜室にLED(発光ダイオード)を取り付け、光合成に有効な590nm(ナノメーター)の光を野菜に当てる。すると光合成が促され、その結果、保存した野菜のビタミンC量が増え、クロロフィル(葉緑素)も増えるという。

 同社によると、ブロッコリーの芽を野菜室で保存したところ、3日後にビタミンCが10%増えた。一方、LED光を照射しない同社従来品では、ビタミンCは3日間で20%以上減少し、LED付きで保存すると従来品よりビタミンC量が約1.5倍あったという。

 「氷独立の片開き」タイプは9月25日、「オールセンター開き」タイプは11月25日に発売。価格はオープン価格。

 プレスリリースはこちらまで。
(小山千穂、日経ヘルス

Information PR

ログインしていません

Close UpコンテンツPR

ログインしていません

もっと見る

人気記事ランキング

  1. 「102歳Asystole」に思うこと 薬師寺泰匡の「だから救急はおもしろいんよ」 FBシェア数:33
  2. 医師・医学生の不祥事報道を目にする度に… 東謙二の「“虎”の病院経営日記」 FBシェア数:21
  3. 中国で流行拡大、家禽類の感染まん延が原因か パンデミックに挑む:トピックス FBシェア数:141
  4. 『動脈硬化性疾患予防ガイドライン2017』最終案… リポート◎冠動脈疾患の発症を重視した動脈硬化治療の新指針 FBシェア数:264
  5. 株式投資なんてギャンブルでしょ…は誤解! Dr.Kの「医師のためのバリュー投資戦術」 FBシェア数:2
  6. 採用面接に妻同席、空気を一変させたある一言 医師ヘッドハンティングの舞台裏 FBシェア数:13
  7. 「入局は決めたけど、やりたいことはありません」 研修医のための人生ライフ向上塾! FBシェア数:0
  8. 70歳女性。咽頭痛 日経メディクイズ●救急 FBシェア数:1
  9. 58歳男性。口唇の皮疹 日経メディクイズ●皮膚 FBシェア数:0
  10. 週刊誌の「薬を飲むな!」に自らの服薬指導の危うさ… Inside Outside FBシェア数:43